Maridaje recomendado: 


Tucumen Reserva Cabernet Sauvignon

INGREDIENTES

Ingredientes:
PARA LA MASA:
  • 500 grs de harina
  • 5 huevos
  • Aceite de oliva
  • Sal
PARA EL RELLENO:
  • 1 puerro
  • 10 champiñones
  • 400 grs de ricotta
  • 100 grs de parmesano
  • Oliva
  • Sal y pimienta

PASO A PASO:

Amasar harina, sal, oliva y huevos, lograr una masa lisa, estirarla de 1mm con abundante harina.

Picar el puerro y los champiñones en dados pequeños, saltearlo en oliva, unir con la ricotta y parmesano, salpimentar. Rellenar formando los tortelloni. Hervir y servir con manteca a la salvia, champiñones y parmesano.

Que los disfruten!