tucumen chard


Maridaje recomendado: 


Tucumen Reserva Chardonnay

INGREDIENTES

  • 500 grs de harina
  • 4 huevos
  • Oliva
  • Sal y Pimienta
  • 1 calabaza cocinada al horno
  • 150 grs de parmesano
  • Nuez moscada
  • Manteca
  • Salvia

PASO A PASO:

Amasar harina con huevo, sal, pimienta, un chorro de oliva y huevo. Dejar descansar 1 hora y estirar. Cortar cuadrados, humedecer los bordes y rellenar. Para el relleno, pisar la calabaza, salpimentar, agregar el queso y nuez moscada. Cocina los Tortelloni en abundante agua salada, colar, termina con manteca y salvia. Que lo disfruten!!!