Maridaje recomendado: 


Tucumen Reserva Malbec

INGREDIENTES

PARA EL POLLO

  • 3 pechugas
  • 4 cucharadas de cúrcuma
  • Sal y pimienta
  • Oliva
  • Palitos de brochette

PARA EL CHUTNEY

  • 10 tomates perita
  • 2 cebollas
  • 100 grs de azúcar negra
  • 100 grs de pasas de uva
  • 100 cc de vinagre de manzana
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 50 cc de oliva

PASO A PASO:

CHUTNEY:
Picar la cebolla y saltearla en oliva. Cortar los tomates al medio, quitar las semillas y picarlos. Agregarlos a la cebolla, bajar el fuego y cocinar 10 minutos. Rociar con el vinagre, azúcar negra, pasas de uva, sal y pimienta. Dejar 20 minutos más revolviendo cada tanto.

POLLO:
Cortar las pechugas en cubos, formar las brochette, cubrir con la cúrcuma por completo y salpimentar. Cocinar en una placa con oliva. Que lo disfruten!!!