Maridaje recomendado: 


Tucumen Reserva Ancellotta

INGREDIENTES

  • 500 grs de harina 0000
  • 15 grs de levadura
  • 15 grs de azúcar
  • 5 grs de sal
  • 2 grs de pimienta negra recién molida
  • 50cc de aceite de oliva
  • Agua cantidad necesaria

PASO A PASO:

Si existe un pan adorable es la Foccacia, fácil, crocante y de riquísimo sabor. Hoy Saca tu recetario y anota esta Foccacia con berenjenas y tomates. Combinarla con mozzarella y un Ancellotta.

Mezclar la levadura con el azúcar. Colocar en un bowl colocar harina, sal, pimienta y mezclar. En el centro agregar el oliva, levadura y agua tibia hasta formar un bollo. Amasar y dejar descansar tapado 1 hora, desgasificar, estirar y dejar levar 30 minutos. Cubrir con las berenjenas y tomates. Hornear durante 20/25 minutos. Que lo disfruten!